หลายคนชอบกินขิง เพราะคิดว่าดีต่อสุขภาพ แต่แพทย์เตือน หากกินผิดวิธี หรือกินมากเกินไป อาจส่งผลต่อร่างกายโดยไม่รู้ตัว
แม้ขิงจะมีสารต้านอนุมูลอิสระและมีประโยชน์หลายด้าน แต่ผู้เชี่ยวชาญเผยว่า ไม่ใช่ทุกคนที่จะเหมาะกับการกินขิงมากๆ โดยเฉพาะหากกินต่อเนื่องทุกวันในปริมาณสูง
ขิงมีฤทธิ์ร้อน หากกินตอนท้องว่าง หรือกินมากเกินไป อาจทำให้บางคนมีอาการแสบท้อง จุกเสียด หรือกรดไหลย้อน
อาจทำให้หัวใจเต้นเร็วในบางคน
เสี่ยงเลือดออกง่ายขึ้น
ขิงมีฤทธิ์ช่วยให้เลือดไหลเวียนดี ซึ่งอาจส่งผลต่อคนที่กินยาละลายลิ่มเลือด หรือผู้ที่กำลังจะผ่าตัด
อาจกระทบระดับน้ำตาลและความดัน
แม้บางงานวิจัยพบว่าขิงอาจช่วยเรื่องน้ำตาลและความดัน แต่หากกินร่วมกับยาประจำตัว อาจทำให้ระดับน้ำตาลหรือความดันลดลงมากเกินไปในบางคน
โดยเฉพาะผู้สูงอายุ ควรระวังการกินขิงเข้มข้นต่อเนื่องโดยไม่ปรึกษาแพทย์
• คนเป็นโรคกระเพาะ
• ผู้ป่วยนิ่วในถุงน้ำดี
อย่างไรก็ตาม แพทย์ย้ำว่า “ขิงไม่ใช่อาหารอันตราย” หากกินในปริมาณเหมาะสม เพราะยังมีประโยชน์หลายด้าน เช่น ช่วยขับลม ลดอาการคลื่นไส้ และช่วยให้ร่างกายอบอุ่น
สิ่งสำคัญคือ ไม่ควรเชื่อว่า “ของธรรมชาติยิ่งกินเยอะยิ่งดี” เพราะแม้แต่สมุนไพรที่ดูปลอดภัย หากกินผิดวิธี ก็อาจส่งผลต่อสุขภาพได้เช่นกัน
