เผยปริศนา “เนื้อปูก้อน” ทำไมถึงราคาแพง ชาวประมงชี้ ความยากในการผลิตคือคำตอบ
ชาวประมง เผยปริศนา “เนื้อปูก้อน” ทำไมถึงราคาแพง ความยากในการผลิตคืออะไร ดราม่า “ไข่เจียวปูราคาแรง” ทำให้คำว่า เนื้อปูก้อน (lump crab meat) ถูกพูดถึงไปทั้งโซเชียล หลายคนสงสัยว่าเหตุใดปูก้อนถึงแพง บางช่วงราคาต่อกิโลกรัมแตะ “หลักพัน” จริงหรือ? บทความนี้สรุปภาพรวมจากเสียงของผู้ค้า-ชาวประมงและหลักเศรษฐศาสตร์ต้นทุน ตั้งแต่ที่มา วิธีการผลิต ไปจนถึงสิ่งที่ผู้บริโภคควรรู้ก่อนสั่งเมนูปูราคาแพง เนื้อปูก้อนคืออะไร ทำไมร้านดังถึงเลือกใช้ เนื้อปูก้อน (Lump) คือชิ้นเนื้อส่วนลำตัวที่เป็นก้อนชัด มีความแน่น หวาน และชิ้นใหญ่ เหมาะกับเมนูที่ต้องการ “สัมผัสเนื้อปูเต็มคำ” เช่น …
เผยปริศนา “เนื้อปูก้อน” ทำไมถึงราคาแพง ชาวประมงชี้ ความยากในการผลิตคือคำตอบ Read More
