ปลา 4 ชนิดที่แนะนำให้เลิกกิน หากยังอยากมีชีวิตอยู่บนโลกนี้ต่อไป
ปลา 4 ชนิดที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลิกกิน หากยังอยากมีชีวิตอยู่บนโลกนี้ต่อไป เพราะไม่ใช่ปลาทุกชนิดที่จะปลอดภัย แม้ปลาเป็นอาหารสุขภาพที่อุดมไปด้วยไขมันดีและกรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมการทำงานของหัวใจ สมอง และชะลอความเสื่อมของร่างกาย อีกทั้งงานวิจัยยังพบว่าคนที่บริโภคปลาสม่ำเสมอมักมีอายุยืนขึ้น แต่ไม่ใช่ปลาทุกชนิดที่จะปลอดภัยต่อการรับประทาน เพราะปลาบางประเภทอาจสะสมโลหะหนัก หรือผ่านการเลี้ยงและแปรรูปด้วยวิธีที่เป็นอันตรายได้เช่นกัน ปลาขนาดใหญ่ เสี่ยงสะสมปรอทสูง ปลาที่อยู่บนสุดของห่วงโซ่อาหาร เช่น ปลากระโทง ปลาทูน่าขนาดใหญ่ และปลาฉลาม มักสะสมโลหะหนักอย่างปรอทในระดับสูง ซึ่งส่งผลต่อระบบประสาท โดยเฉพาะหญิงตั้งครรภ์และเด็กเล็กควรหลีกเลี่ยง ปลาที่ไม่สด เสี่ยงสารพิษฮีสตามีน ปลาอย่างปลาทูญี่ปุ่นหรือปลาทะเลบางชนิดที่ถูกเก็บไว้นานหรือแช่เย็นไม่ถูกวิธี อาจเกิดสารฮีสตามีน ทำให้เกิดอาการหน้าแดง ใจสั่น หรือรุนแรงจนต้องเข้ารักษาโรงพยาบาล …
ปลา 4 ชนิดที่แนะนำให้เลิกกิน หากยังอยากมีชีวิตอยู่บนโลกนี้ต่อไป Read More
